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Danese

Lessini Durello

L'area DOC Lessini Durello ha un'ampiezza 500 ettari e copre esclusivamente una zona collinare compresa tra i 250 m e 550 m di altitudine sul livello del mare.
Durello è il nome del vino prodotto in questa zona e deriva dal nome del vitigno “Durella”.
In inglese “Durella” significa “duro” e “forte” perché quest'uva locale è dotata di un altissimo livello di acidità naturale.
Per questo motivo quasi il 90% di quest'uva è utilizzato per produrre una versione frizzante.

caratteristiche

  • Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage è fine e persistente con aromi di mela verde e fiori bianchi. Al palato, è un vino vivace e fresco con note citrine e presenta una spiccata acidità.
  • Abbinamenti: Lessini Durello è un vino da tutto pasto. La sua acidità contrasta perfettamente i cibi dal sapore forte come antipasti di mare, zuppe, uova, crostacei, frutti di mare e carni bianche. Perfetto come aperitivo. Ideale con il "Baccalà alla Vicentina", piatto tradizionale del territorio.
  • Temperatura di servizio: 4-6° C
  • denominazione: DOC
  • Regione: Veneto
  • Uvaggio: Durella, Chardonnay
  • Vinificazione: Metodo Charmat in vasche d'acciaio
  • Pressione: 4.0 – 5.0 bar
  • Alcool: 12 %
  • Acidità: 5.6 gr/l
  • Zuccheri residui: 8/10 gr/l